Jean DIJOLS et son entreprise poursuivent dans l’excellence : Médaille d’OR de l’andouillette et Médaille d’OR de l’andouillette cuite au championnat de France de Jargeau. Jean Dijols, Maître Charcutier de l’Est parisien originaire de l’Aveyron, est une nouvelle fois récompensé et salué par la profession. Après avoir déjà remporté de nombreux prix ces dernières années,...Continue Reading

C’est par passion pour son métier, parce que toutes ses fabrications sont MAISON et qu’il est le seul a en connaître les recettes, parce qu’il ne jure que par des matières premières de bonne qualité qu’il a tout naturellement choisi de ne travailler qu’avec le Le porc fermier d’Auvergne – Label PFA. C’est une viande...Continue Reading