Jean DIJOLS et son entreprise poursuivent dans l’excellence : Médaille d’OR de l’andouillette et Médaille d’OR de l’andouillette cuite au championnat de France de Jargeau. Jean Dijols, Maître Charcutier de l’Est parisien originaire de l’Aveyron, est une nouvelle fois récompensé et salué par la profession. Après avoir déjà remporté de nombreux prix ces dernières années,...Continue Reading

Pour la Maison Dijols, respecter les traditions ce n’est pas seulement fabriquer de bons produits. C’est aussi s’engager à préserver l’environnement pour les générations futur. Ainsi pourquoi faire 700 km pour aller chercher des cochons au centre de la France alors que notre terroir parisien possède ses propres élevages. Il est temps de consommer local...Continue Reading